Je trouve que ces livres sont bien faits car il y a du salé et du sucré.

Je vais vous donner une recette simple et bonne à mon goût.

              Galettes de pommes de terre au Laguiole

Ingrédients:

350gde pommes de terre à purée (blintje)  pour décorer:

140g de laguiole ou cantal                un peu de mâche

60g de gruyère rapé                       huile d'olive le jus de 1 citron                                    

70g de farine

4 oeufs

80g de crème liquide

huile d'olive (pour la poêle)

sel poivre du moulin